Dem Geheimnis der Schokolade auf der Spur, Lebensmittelchemie in der Praxis
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Beschreibung
Schon das Wort Schokolade löst bei uns die Assoziation an etwas leckeres, zart schmelzendes, süßes aus. Macht uns Schokolade also glücklich? Andererseits wird Schokolade verteufelt, weil sie dick macht und Karies verursacht. Schauen wir daher mit den Methoden der Lebensmittelchemie doch mal genauer hin: Welche Inhaltsstoffe enthält die Schokolade? Warum macht sie uns glücklich? Und warum ist sie gleichzeitig so ungesund?
Sicher weißt du, dass Schokolade viel Fett, Zucker und damit jede Menge Kalorien enthält. Aber wie genau analysiert man Schokolade, um so die genauen Mengen zu ermitteln?
Du wirst in unserem Ausbildungslabor für die Chemielaboranten verschiedene Schokoladen-Sorten als Proben vorbereiten und auf Inhaltsstoffe untersuchen. Natürlich gehört auch der Geschmackstest dazu. Für die Lebensmittelchemiker ist das die sensoriche Analytik.
Darüber hinaus bekommst du auch Gelegenheit, unseren Chemielaboranten bei ihrer Arbeit über die Schulter zu schauen. Dabei erfährst du viel über die Analytik im Labor, Ausbildungsmöglichkeiten, typische Arbeitsplätze eines Chemielaboranten und deren tägliche Arbeit.
Zum Abschluss deines Tages bei WESSLING beantworten wir gerne noch deine offenen Fragen.
Berufsfeld:
Anzahl Plätze gesamt:
Anzahl Plätze noch verfügbar:
Inhalt/e der Veranstaltung
- Informationen über das Unternehmen und über Berufe des Berufsfeldes
- Einblicke in Tätigkeitsfelder und das Anforderungsprofil
- Erkundung des Tätigkeitsortes und der Ausgestaltung der Arbeitsplätze
- Informationen über Praktika und Ausbildungsmöglichkeiten im Betrieb
- Erste Erfahrungen in praktischen Übungen und einfachen Arbeitsproben
Zusatzinformationen
Die Teilnahme der Berufsfelderkundung bei WESSLING ist nur möglich, wenn die Hinweise zur Kleidung eingehalten werden.
Hochgeladenen Dokumente:
WESSLING
WESSLING, seit 2024 Teil von ALS Limited, ist als internationales und unabhängiges Labor-, Prüf- und Beratungsunternehmen an 22 Standorten in Europa und China vertreten. Seit der Gründung im Jahr 1983 genießt WESSLING bei nationalen und internationalen Kunden einen hervorragenden Ruf. Unser Team von 1.200 hochqualifizierten Mitarbeiter*innen engagiert sich für die kontinuierliche Verbesserung von Qualität, Sicherheit, Umwelt- und Gesundheitsschutz. Wir prüfen, analysieren, begutachten, planen Projekte und setzen sie um - für die nachhaltige Verbesserung der Lebensqualität.